手工油面是仓埠的传统面食，迄今已有一千余年的历史。由于工艺独特，尤其是对天气、温度、湿度及食盐的要求非常高，因此在民间以祖传师承的方式传承，是纯碎的手工制品，不像别的面条可以用机器代劳。其粗细均匀，口感劲道，易煮不糊，俗称“一根面”，不含任何添加剂的民间民俗美食。