相传从前比较穷，肚子容易饿，人们就用面粉和南瓜做成一道食物满足肚子饿的需求，做法是先用老南瓜切块煮熟烧水的同时把面粉加清水和成稀糊糊，稀的程度为稍微沾手，沾点水，拉长，丢进沸水锅里，慢慢的全部都拉成条状，时间尽量短，等水开后继续小火熬一下，南瓜烂熟，面团熟过心，即可，最后加点胡椒，喜欢辣的还可以加点豆瓣酱之类的。