糍粑的由来

相传，清朝年间一队官兵途径保河上街衖歇脚，由商户各家招待。一商户错把糯米当成普通大米做饭，官兵在享用时感觉特别适口，临走时把没吃完的剩饭打成包，因在马背上颠波，到下站后才发现米饭已混变成白色米团，后用刀切成薄块食用，更加柔绵而有嚼劲。于是派人来上街衖将糯米加工成粑块带走上贡清朝大臣，由于粑块柔绵而又有嚼劲故此称作糍粑。后来通过百年的传承，现成为百姓节日的美食。

豆丝的来历

过去在农村，几乎家家都会摊豆丝，乡里在四时八节来个客人，豆丝可以当成速食待客，虽简单但不失礼节。特别是春节来临之时，乡亲们在自家办年货的单子中就少不了摊豆丝一项。

保河村田园豆丝，相传明朝万历年间，一黄姓村民在秋收存放五谷时，不小心将大米、面粉、黄豆混放一起，很难分出，于是只好将三粮磨成粉食用。故先将三粮打成浆后在锅放点油糊成簿饼。有一次糊多了吃不完将簿饼切成丝凉晒干，后再食用，其味更加鲜美。取名豆丝，从那时至今每年秋收后，人们将这几种粮食按比例加工制成豆丝，成为春节必不可少的年货。